大葱黑木耳虾米火腿煎蛋
简介：
大葱黑木耳虾米火腿煎蛋是一道色香味俱佳的家常菜。它结合了大葱的香气、黑木耳的爽滑、虾米的鲜美和火腿的咸香，再加上金黄的煎蛋，使得整道菜既营养又美味。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。
所需材料：
- 大葱：2根，切段
- 黑木耳：适量，提前泡发并洗净
- 虾米：适量，洗净
- 火腿：100克，切成小粒
- 鸡蛋：4个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：少许
- 植物油：适量
所需工具：
- 平底锅或炒锅
- 搅拌碗
- 筷子或搅拌器
步骤：
- 前期准备：
- 提前泡发黑木耳，并洗净泥沙。
- 将大葱切段，虾米洗净，火腿切片备用。
- 制作过程：
- 在搅拌碗中打入4个鸡蛋，加入适量的盐、生抽和胡椒粉，搅拌均匀。
- 平底锅预热，加入适量的植物油。
- 油热后，先将大葱段放入锅中翻炒出香味。
- 加入虾米和火腿片，继续翻炒至火腿微焦。
- 倒入泡发好的黑木耳，翻炒至黑木耳熟透。
- 将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，小火慢煎至蛋液凝固。
- 用铲子轻轻翻面，煎至另一面也金黄熟透。
- 出锅前，根据个人口味可再撒一些胡椒粉提味。
提示和建议：
- 黑木耳需要提前泡发，确保其完全舒展并去除泥沙。
- 煎蛋时火不宜太大，以免外焦里生。
- 可以根据个人口味加入一些辣椒或香菜增加风味。
烹饪时间：准备时间15分钟，烹饪时间10分钟
备注：
这道大葱黑木耳虾米火腿煎蛋结合了多种食材的口感与营养，是一道色香味俱佳的家常美食。每当家人围坐一桌，品尝着这道美味的煎蛋，都会感受到家的温暖和幸福。希望大家也能喜欢这道简单又美味的家常菜！
